Le jour se lève sur l’immensité de la pampa argentine, cette terre inconnue qui fait rêver les voyageurs en quête d’authenticité. Le soleil, encore timide, colore l’horizon de teintes dorées. À l’entrée de l’estancia, nos chevaux sellés nous attendent. À nos côtés, un gaucho ajuste son poncho et sourit : « Hoy cabalgamos hasta el río, como mis abuelos lo hacian … »
Aujourd’hui, nous vivons une journée à leurs côtés, au rythme de la terre et du bétail. C’est dans ces grands espaces du Cône Sud, entre Buenos Aires et la Patagonie, que bat le cœur de la culture gaucha, véritable symbole d’un mode de vie authentique.
Lire la suite